Saisonkalender für Gemüse – Region Niederrhein
| Frühjahr | Sommer | Herbst | Winter | Ganzjährig verfügbar |
| März – April – Mai | Juni – Juli – August | Sep. – Okt. – Nov. | Dez. – Jan. – Feb. | |
| Kopfsalat | Salate in Sorten | Salate in Sorten | Kohl: | Kartoffeln |
| Feldsalat | Endivien | Brokkoli | Rosenkohl | Zwiebeln in Sorten |
| Rucola | Blumenkohl | Bohnen | Grünkohl | Schalotten |
| Raisa | Bohnen | Chinakohl | Rotkohl | Knoblauch |
| Endivien | Broccoli | Fenchel | Weißkohl | Champignons (braun / weiß) |
| Spinat | Erbsen | Gurken | Spitzkohl | Ingwer |
| Kohlrabi | Fenchel | Möhren | Kohlrabi | Kräuter in Sorten, gebunden |
| Radieschen | Gurken | Sellerie | Porree | |
| Lauchzwiebeln | Möhren | Kohl in Sorten | Sellerie | |
| Mairübchen | Kohlrabi | Kohlrabi | Schwarzwurzeln | |
| Mangold | Paprika | Kürbis | Feldsalat | |
| Spargel | Spargel | Mangold | Rucola | |
| Frühkartoffeln | Spinat | Paprika | Chicorée | |
| Artischocken | Kohl in Sorten | Pastinaken | Fenchel | |
| Auberginen | Zucchini | Petersilienwurzel | Kürbis | |
| Chinakohl | Porree | Porree | Steckrüben | |
| Gurken | Rettich | Radiccio | Kastanien | |
| Möhren | Artischocken | Radieschen | ||
| Rhabarber | Rhabarber | Rettich | ||
| Tomaten | Auberginen | Rucola | ||
| Wirsing | Mangold | Zucchini | ||
| Kohl | Tomaten | Schwarzwurzeln | ||
| Kresse | Lauchzwiebeln | Artischocken | ||
| Topfkräuter | Topfkräuter | Auberginen | ||
| Blumenkohl | ||||
| rote Bete | ||||
| Tomaten | ||||
| Möhren | ||||
| je nach Witterung: | ||||
| Pfifferlinge | ||||
| Steinpilze | ||||
| Schafpilze | ||||
| Seitlinge | ||||